昨日はチエズキッチンにてグルテンフリーのお料理を学びました。
メニューは・・・
だしいらず！ひえ粉の塩シチュー
カリッとサクッとベジフリッター
キヌアとナッツのぷちぷちサラダ
バジル香る♪ミニ湯葉キッシュ
米粉のチョコレートブラウニー
と盛りだくさんな内容に心もカラダも大満足でした。
座学の方もグルテンとは？から始まり、
グルテンを多く含む食品、グルテンとキレイの関係、癖になる！グルテン中毒
セリアック病、グルテンフリー生活！
などグルテンに関する知識もたっぷり吸収。
グルテンを多く含む小麦製品って
意外とまわりに溢れているんだなーと改めて考えさせられました。
と同時に
私達日本人が元々食べていた和食の素晴らしさにも改めて気づきました。
こうして食に関する正しい知識を
もっと多くの人にお伝えすることの大切さを実感・・・。
そう！今食べているものが明日明後日・・・と
未来の自分の心とカラダを作ってゆくのですから！
キッチンcoconaでも
学んだ知識をみなさんにお伝えできるように日々精進してゆきますね♪
乞うご期待！^^
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