特別講座
お友達３人以上集めての開講となります。
（レシピ付き）
レッスン時間：１０：００〜１４：００
ウェルカムドリンク
レシピ説明
調理実習
ランチ実食♪
お持ち物：エプロン、手拭き用タオル、筆記用具、講座代
１回 ￥６，０００-(税別）
お申し込み・詳細はこちら・・・０５８−３７２−６８７４
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特別講座MENU〜南米のミラクル雑穀「キヌア」〜
1.キヌアスープ
2.キヌアdeぷちぷち美肌サラダ
3.キヌアリゾット
４.キヌア蓮根胡麻de食感コロッケ
５.キヌアクッキー
南米アンデスのミラクル雑穀「キヌア」。
ホウレン草と同じアカザ科・アカザ属の植物で、数千年も前から南米アンデス高地に住む人々に主食として食べ継がれてきた穀物です。
この穀物の母とも言われるキヌアは、玄米と比べ、たんぱく質は2倍、鉄分とカルシウム食物繊維は10倍も含むまさにスーパーフード！
栄養豊富で美容・健康の強い味方！積極的に毎日の食事に取り入れたい一品です。そんなキヌアについて学ぶ特別講座です。
キヌアの栄養、正しい使い方や保存方法、キヌアを使ったおすすめレシピ5選をお伝えします！！
特別講座〜オーガニックバージンココナッツオイル教室〜
1.ココナッツオイルde野菜スープ
2.ココナッツオイルde美人サラダ
3.ココナッツオイルdeカレーピラフ
４.おから団子ココナッツオイル焼き
５.オーガニックチョコマンディアン
今話題のスーパーフード！ココナッツオイルをふんだんに使った特別講座です。
ココナッツオイルの選び方から活用法、保存方法などをわかりやすくお伝えします♪
またココナッツオイルの健康効果を知ることで普段の食生活に積極的に取り入れましょう！
特別講座MENU〜アマランサス〜
1.アマランサスde美肌スープ
2.アマランサスとおからのサラダ
3.根菜のアマランサス揚げ
４.アマランサスde明太子風パスタ
５.アマランサスde美肌プリン
「スーパーグレイン（驚異の穀物）」や「仙人穀（センニンコク・仙人の食べる穀物）」とも呼ばれる南米産のヒユ科の穀物「アマランサス」。
たんぱく質や脂質、ミネラル、食物繊維などを豊富に含み、その卓越した栄養価は各方面で高い評価を得ています。
その栄養価は精白米に比べても、カルシウム約３０倍、鉄分約５０倍、食物繊維約８倍を含み、
また他の穀物に比べてもカルシウム、鉄分、そして必須アミノ酸であるリジン、メチオニンなどの含有量がトップクラスのまさに「キヌア」同様、今注目のスーパー穀物です。
そんなアマランサスを学ぶ特別講座です。
アマランサスの栄養、正しい使い方や保存方法、アマランサスを使ったおすすめレシピ5選をお伝えします！！
特別講座〜麹生活を始めるための教室〜
麹ってなあに？
麹を使う発酵食品は、味噌を代表として様々。
ここでは麹の使い方、保存方法をはじめ麹について学びます。
また麹を使って甘酒、塩麹を実際に作り、お持ち帰りいただけます。
麹生活を始めたい方、お料理のレパートリーを増やしたい方・・・など
毎日のお料理にプラスするだけで、美味しく健康になれちゃう麹生活始めませんか？
１０：００〜１３：３０
ウェルカムドリンク
レシピ説明
玄米甘酒を使ったスイーツ作り
手作り塩麹&しょうゆ麹体験
お一人様：６,４８０円(税込）
お持ち帰り甘酒２００g、お持ち帰り塩麹２００g、お持ち帰りしょうゆ麹２００g、麹を知るレシピ、
お味噌汁、発酵発芽玄米ごはん、しょうゆ麹白和え、塩麹漬け、玄米甘酒スイーツ、お飲み物付き♪
【持ち物：お持ち帰り用の容器２つ、エプロン、手拭き用タオル、筆記用具】
