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雑穀Cooking講座

アマランサス

アマランサス

雑穀をご存知でしょうか?

お米と同じように昔から食されてきた穀物のことです。

あわ、きび、ひえ、モロコシ、ハト麦、大麦、そば、アマランサス、キヌア、胡麻に加え、

大豆や小豆などのマメ類、また玄米や近年注目を浴びている発芽玄米も実は雑穀に分類されます。

形も大きさも様々、そしてそれぞれが個性的な味わい、食感、色を特徴としています。

いつものメニューにそれらの雑穀を取り入れることで、栄養価が一段と良くなり様々な健康効果が得られます。

実際に食べはじめてゆくと、カラダが喜んでゆくのがわかります。

まさにスーパーフードとも言えるのではないでしょうか・・・。

雑穀はご飯に混ぜて炊くだけではなく、その個性を生かして様々な料理にアレンジができるとても便利な食材です。

雑穀料理を学び、その小さな一粒一粒に秘められたパワーを感じてみませんか?

◇募集要項◇

☆受講対象者:

 雑穀を料理やスイーツに活用したい方 / 健康・食事・美容法に関心のある方

 未成年の方(18歳以上)は保護者名義でお申し込みください(受講はご本人となります)

◇受講料:60,000円(税別)→ 49,800円(税別)

◇講座日程:月1回通学全6回 平日クラスまたは土曜クラス(詳しくはお問い合わせください)

◇受講期間:6ヶ月 (1回4時間)

◇受講場所:国際食学協会(IFCA)の認定加盟教室 キッチンcocona

   (岐阜市柳津町本郷5-37 名鉄柳津駅から徒歩7分)

内容:講義+調理実習

◇受講期間:6ヶ月

◇修了証授与:当教室にて修了証を発行いたします。

開講条件:受講者3名以上により開講