スタジオの様子
IFCA認定加盟教室
キッチンCoconaは国際食学協会 (IFCA)認定加盟教室です。食養学やマクロビオティックから現代栄養学、そして各ご家庭に代々伝わるレシピや食事療法に代表される日本の良き食文化・食の智恵を「食学」と定義し、21世紀現在の人々やその子供たちに、さらに世界の人々に提供して後世に引き継いでいきたい。「食は命なり」「健康・道徳・経済の根源は食である」という理念を日本をはじめ、広く国際社会にも智得の場を普及していきたい。IFCAは、こういった「願い」から発足いたしました。
資格取得講座
キッチンcoconaのではマクロビオティックを楽しく学びながら「食学士／準食学士」の資格取得ができる講座を、食の専門家としてキャリアアップを目指している方を対象に開設しています。
知りたい一般講座・資格取得講座about食学士
食学士とは、食学についての知識・技能をIFCAが認定する「食学の専門家」の称号です。IFCA所定の応用課程を修了したのち、「食学士認定試験」を受験、これに合格すると「食学士」としての認定を受け、「食学士」となることができます。「食学士」になるまでには、直営校・認定校・認定教室のいずれかで、食学A級、美容食学A級、マクロビオティックA級のいずれかに合格後「準食学士」を取得して応用課程を修了しなくてはなりません。IFCA所定の専門課程を修了すると「準食学士認定試験」を受験できます。合格すると「準食学士」としての認定を受け、「準食学士」となることができます。
