IFCA国際食学協会認定＜美容食学検定A級･S級資格取得講座＞
美容食学とは…
数多ある食学の知識・技術の中でも特に「美」に特化した「食学」が美容食学です。
ダイエットを含む美容や健康、アンチエイジングから、デトックス、アレルギーに対する
体質改善のための食生活など、美容をテーマに個々のニーズとタイプに合ったベストな食の提供ができるスキルを磨きます。
また、それを実践するレシピを取得できる人気の講座です。
☆こんな方にオススメ！☆
◯毎日をいきいきと体の中から美しく幸せな生活を目指している方
◯体質改善して、冷え症、便秘、肥満、アレルギーなどのトラブルを解消したい方
◯体の内側からキレイになって、美しい肌とスタイルを手に入れたい方
◯アンチエイジング効果を実感し、なりたい自分を手に入れたい方
◯心とカラダのデトックスやダイエットに興味のある方
◯美容に結びつくレシピを習得したい方
◯自分の体質や生活にあった正しい食事法を学びたい方
【入門課程】～美容食学A級 資格取得プログラム～
美容食学A級 資格取得プログラムでは、
美しさを生み出す食の基本や美しさと健康の関係について理論と実習を学ぶクラスです。
季節に応じた調理の方法だけでなく、食材との向き合い方や献立作りのポイントについて学び、日常の食生活を豊かにしながら、健康と美容の両方からアプローチしていきます。
調理方法も簡単！このプログラムで美容に結びつく基本のレシピを学ぶことができます。
◇募集要項◇
☆受講対象者：
美容食学を初めて学ぶ方 ／ 健康・食事・美容法に関心のある方
未成年の方（１８歳以上）は保護者名義でお申し込みください（受講はご本人となります）
◇受講料：定価230,000円→200,000円（税別）
（内訳：入学金10,000円 教材費90,000円 受講料90,000円 検定試験料10,000円）
◇講座日程：月1回通学 平日クラスまたは土曜クラス（詳しくはお問い合わせください）
◇受講期間：６ヶ月 （１回４時間）
◇受講場所：国際食学協会（IFCA）の認定加盟教室 キッチンcocona
（岐阜市柳津町本郷５－３７ 名鉄柳津駅から徒歩７分）
◇内容：理論の講義+調理実習（調理実習のメニューは、テキストの中から季節にあわせたものを
ピックアップするかたちになります。）
◇受講期間：６ヶ月短期集中 (６ヶ月で資格取得）
◇課題提出：講義終了後、毎回翌月に課題レポートを提出。
◇修了試験（筆記）：当認定加盟教室にて修了試験を受験すると資格が取得できます。
（第6回講義終了後、日程をお知らせします。）
※取得できる資格は、「IFCA国際食学協会認定 美容食学A級」です。
合格後、準食学士対応のS級資格取得プログラムが受講可能となります。
IFCA国際食学協会とは？
<美容食学A級＞
第１回 ①食学の基礎知識（食学とは何か・美しさを生み出す食の基本について学ぶ）
②「食育」の実践に向けて(健康で豊かな生活のために・正しい食生活のあり方について学ぶ)
第２回 ③食と栄養PART.１（三大栄養素とは何か・食の基礎となる栄養と栄養素について学ぶ）
④食と栄養PART.２（ 体内でビタミンがどのように働くか・不足すると欠乏する栄養素について学ぶ）
第３回 ⑤食と栄養PART.３（体内でミネラルがどのように働くか・健康維持に不可欠な微量栄養素について学ぶ）
⑥何を食べるべきか（何をどれだけ食べるべきか・様々な食品表示の基礎知識について学ぶ）
第４回 ⑦体重コントロール(美しさと健康の関係・体重管理のために必要な基礎知識について学ぶ)
⑧食と美肌（肌は臓器でもあると言われる・栄養の働きと肌の関係について学ぶ）
第５回 ⑨食とデトックス（デトックスの効果や必要性・デットックス効果の高い食材について学ぶ）
⑩機能性成分の知識(５大栄養素以外の役立つ成分について学ぶ)
第６回 ⑪食材選びのポイント(食材が持ち力について学ぶ・選ぶ際のポイントと保存方法についての基礎)
⑫食の配慮(美容の基礎は健康にある・トラブルへの対策やライフステージ別の配慮について学ぶ)
【専門課程】～美容食学S級 資格取得プログラム～
美容食学S級 資格取得プログラムでは、
美しく健康であるための知識を身につけ消化・吸収・代謝のメカニズムなどを学び、
栄養素の知識と摂取の仕方、食材の活用とそれぞれのライフステージにあった食事法なども学びます。
調理実習では美容に配慮したレシピによりダイエットやデトックス、美肌、アンチエイジングにも効果的な調理方法も学んでいきます。
◇募集要項◇
☆受講対象者
美容食学A級検定合格者でより知識を深めたい方 ／ 食、健康、美容などの専門分
野を仕事にしたい方
※繰上受講制度：栄養士・管理栄養士・医師・看護師・調理師、その他IFCAが定める食に関す
る保有者はS級の準食学士受講プログラム（専門課程）から受講申し込みが可能。
但し、美容食学A級の検定試験合格およびIFCA協会員であることは必須。
◇受講料：定価230,000円→200,000円（税別）
（内訳：入学金10,000円 教材費90,000円 受講料90,000円 検定試験料10,000円）
◇講座日程：月1回通学 平日クラスまたは土曜クラス（詳しくはお問い合わせください）
◇受講期間：６ヶ月 （１回４時間）
◇受講場所：国際食学協会（IFCA）の認定加盟教室 キッチンcocona
（岐阜市柳津町本郷５－３７ 名鉄柳津駅から徒歩７分）
◇内容：理論の講義+調理実習（調理実習のメニューは、テキストの中から季節にあわせたものを
ピックアップするかたちになります。）
◇受講期間：６ヶ月短期集中 (６ヶ月で資格取得）
◇課題提出：講義終了後、毎回翌月に課題レポートを提出。
◇修了試験（筆記）：当認定加盟教室にて修了試験を受験、合格すると資格が取得できます。
（第6回講義終了後、日程をお知らせします。）
※取得できる資格は、「IFCA国際食学協会認定 美容食学S級」です。
※修了試験を受験、合格後、準食学士認定手続き(手続き料：2,000円税抜)にて「IFCA国際食
学協会認定 準食学士」の認定証が授与されます。（準食学士認定試験免除）
＜美容食学S級＞
第１回 ①美しく生きるための食学(美しさの本質・条件/日本人の食生活の現状を知り美しく健康であるための知識を身につける）
②食とカラダのメカニズム(食欲が生じるメカニズムとは・消化・吸収・代謝の仕組みを学ぶ)
第２回 ③栄養素の知識PART.１(三大栄養素の知識と食事摂取基準の活用・適正な摂取の仕方を学ぶ)
④栄養素の知識PART.２(ビタミンの知識と食事摂取基準の活用・適正な摂取の仕方を学ぶ)
第３回 ⑤栄養素の知識PART.３(ミネラルの知識と食事摂取基準の活用・適正な摂取の仕方を学ぶ)
⑥食材の活用PART.１(食事の中心となる穀物の知識を広げる・玄米野菜と並ぶ美容のために重要な豆類の知識を身につける)
第４回 ⑦食材の活用PART.２(野菜とは〜分類・指定野菜と特定野菜〜春の野菜の品質・成分・機能性)
⑧食材の活用PART.３(夏の野菜の品質・成分・機能性/秋の野菜の品質・成分・機能性)
第５回 ⑨食材の活用PART.４(冬の野菜の品質・成分・機能性/玄米野菜と並ぶ美容のために重要な海藻の知識を身につける)
⑩食材の活用PART.５(日本の伝統食材、調味料の知識を広げる・果糖類の品質・成分・機能性・果糖について学ぶ/動物性食材の判断基準）
⑪美と健康への配慮（女性への配慮〜女性ホルモンと食生活の関連〜/男性への配慮〜生活習慣病予防のために〜）
⑫美容食学の実践(美容食学における「食事ガイド」の作成/日常の悩みを予防・解決するための食材の摂取/美しいライフスタイルとは)
～美容食で体の内側からキレイになる！！美肌を手にいれる！！～
透き通るような美肌と健康的な美しいスタイルを手に入れて、
キラキラと輝く素敵な女性に変身してみませんか？？
◇講座お申し込みについて◇
①お名前 ②ご住所 ③生年月日 ④お電話番号 ⑤メールアドレス ⑥講座名
を記入していただき、下記までご連絡ください。
～お申し込みはこちら～
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