畑のお肉=大豆

有機大豆

その大豆を発酵させることでたんぱく質が分解され、また旨みの元となるアミノ酸を多く作り出すお味噌♡

しかもビタミン、ミネラルが豊富で消化吸収されやすい理想の食材なんです!

そして味噌作りって同じ材料でも人によって味が変わるからオモシロイ♪

それはその人の掌にいる“幸せ菌”(常在菌)が入るから…♪

そして、美味しくな〜れ♡

のおまじない!

手のひらハート

今はフードプロセッサーやブレンダーなど便利なものがあるけれど、できるだけ自分の手の平で大豆を潰した今回の仕込みp(^_^)q

いい運動になります(笑)

そして運動後はお腹も減ってきましたよ〜!

今回は特別に流行りの発酵発芽玄米、お味噌汁、手前ネギ味噌のシンプルランチをご用意しました!

発酵発芽玄米とは発芽した玄米を炊飯器の中で約5日間発酵させたスーパーフードなのです!

玄米といえば少しパサパサして食べにくいイメージがあるかもしれませんが、

この発酵発芽玄米は自ら酵素の力で発酵が進みとってもやわらかいのです♪

しかも栄養満点の完全食!

2016年はもう少しおかずが増えたのでお楽しみに…♪

味噌作りランチ

別腹も味噌スイーツなり♡

アップルジンジャー味噌おからパウンド

アップルジンジャー味噌パウンド 今回のスイーツのレシピはたまたま間違えて焼いたパウンドケーキがめっちゃ!美味しかったことから考案♡

試作を重ね、頭の中の味のイメージとベストマッチした自信作!

味噌とおからと生姜以外に2つのフルーツが入り、胡桃をトッピングしましたよ!

お味噌と胡桃はベストコンビですね♡

生クリームも自家製フレッシュ無農薬レモンを絞り爽やかなお味が味噌マフィンととても合うのです( ^ω^ )

女性なら別腹スイーツを食す幸せは至福のひと時ですよね〜♪

しかもマクロビオティックだからカラダも心も喜んでいます!

またまた、今回もいろいろ出てきます(笑)

焼き芋を使ったマクロビアイスクリーム♪

焼き芋って熱々のイメージですよね?

焼き芋_s

これは焼き芋一本丸ごと入れた食物繊維たっぷりな冷たいデザートなんですよ〜!

しかも自家製玄米甘酒の入ったカラダが喜ぶスイーツなのです♡

気まぐれで作るので毎回あるとは限りませんが・・・。

お一人2㎏のお持ち帰り味噌と味噌を知るレシピ、味噌スイーツがついて5,500円(税抜)

リピーターは500円引きとなります♪

軽食ランチ&スイーツはプラス500円(税抜)となります。

期間は寒仕込みのできる4月いっぱいまで・・・。

お友達3名以上にて開催いたします!

おすすめ容器(別売)もございます!

ご予約は下記フォームまたはお電話にて好評受付中!

 

TEL:058-372-6874