心とカラダに優しいナチュラルキッチン

わくわく豆腐Cooking♪


日本の伝統食で身近な食材=『豆腐』

その豆腐の魅力をお伝えするcookingです!

豆腐は何からできているの?

どうしていろんな種類があるの?

安い豆腐と高い豆腐は一体何が違うの?

にがりってなぁに?

実は意外に知らないことがたくさーんあります。

知って得する〜♪知って美味し〜い♪知って楽し〜い♪

まずは自分で豆腐を作ってみることから始めましょう。

そして大豆についての知識・豆腐料理の幅を広げましょう♪

この講座ではお豆腐の選び方から活用法、おからの下処理など

お豆腐料理が一段と美味しくなる秘訣をお伝えします。

 

 【製造工程】

大豆

浸漬(しんせき)

大豆ミキサー

磨砕(まさい)

生呉

生呉(なまご)

絞り

絞り

おから

おから

豆乳温める

豆乳加熱

にがり

にがり

凝固

凝固(ぎょうこ)

型入れ

型入れ

圧搾(あっさく)

圧搾(あっさく)

さらし

水晒し

豆腐

木綿豆腐

お友達3人以上集めての開催となります。

メニューは月によって変わります。(レシピ+お土産付き)

学んで作れる美味しいお豆腐講座♪

レッスン時間10:00〜13:30

ウェルカムドリンク♪

レシピ説明

調理実習

ランチ会

1回 ¥4,500-(税抜)

3回チケット (期限なし)¥12,000-(税抜)

お申し込み・詳細はこちら・・・058−372−6874

【MENU一例】

お豆腐キーマカレー

デトックススムージー

手作り豆腐&秘伝の万能ダレ♡

人参マリネの彩りサラダ

胡桃とシナモンバナナdeおからパウンド

おからスイーツ

おからハンバーグ

塩おからカリッと揚げ

おからの炊き込み御飯

白いおから煮

白いおから

がんもどき

がんもどき

豆腐ステーキ

お豆腐ハンバーグ

お豆腐ディップ

お豆腐マヨネーズ

麻婆豆腐

お豆腐あんかけ

白和え

ゴーヤチャンプル

クリーミィ塩麹豆腐のフライ

塩麹豆腐のカプレーゼ風

お豆腐ふわっと揚げボウル

蒲焼豆腐

お豆腐キッシュ

お豆腐キッシュ

にらスタミナ豆腐

お豆腐シューマイ

さっぱり豆腐deそうめん

お豆腐春巻き

けんちん汁

お豆腐田楽

豆腐田楽

お豆腐餃子

お豆腐ポタージュ

お豆腐酸辣湯

揚げ出し豆腐

お豆腐ホイル焼き

お豆腐ティラミス

お豆腐ティラミス

お豆腐チーズケーキ

お豆腐マフィン

お豆腐柿マフィン

お豆腐スコーン

お豆腐ドーナツ

お豆腐アイスクリーム

お豆腐きんつば

などなど・・・

豊富なお豆腐料理レシピ満載です♪


お気軽にお問い合わせください TEL 058-372-6874 9:30~19:00(日曜日除く)

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