心とカラダに優しいナチュラルキッチン

マクロ美スイーツ講座♡

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I love ♡ sweets

白砂糖・卵・乳製品などの動物性原料を使わない

心とカラダに優しいスイーツを作ってみませんか?

学んで作れる美味しいスイーツ講座♪

スイーツ

お友達3名以上集めてマクロ美スイーツ教室開催します!

【単発受講】

@お菓子2ー3種類実習コース   単発5,000円(税別)  

☆いずれも軽食ランチ付きは プラス 500円(税別)

《座学》

マクロ美スイーツとは?砂糖のお話

賢い砂糖の選び方など

レシピ説明

《調理実習》

スイーツ試食&お飲物付き

またはプラス500円(税別)でマクロ美ランチがつきます♫

お持ち物:エプロン、手拭き用タオル、筆記用具、講座代

☆一人ケーキ1台お持ち帰りいただくコースもございます。

まずはお問い合わせください。 → TEL 058-372-6874

【全6回コース受講】

☆ランチ代込みでお得になっています♫

@お菓子2ー3種類実習コース マクロ美ランチ付き   全コース30,000円(税別)

■マクロ美スイーツ講座内容〜全6回〜■


焼き菓子cake


【実習】パウンドケーキ、マフィンなどマクロ美スイーツの基本を実習します。
              基本ベースを習得すればいろんなアレンジを楽しめます♫

・基本のガトーショコラ

・基本のパウンドケーキ

・基本のマフィン

・アップルジンジャークグロフ

・林檎のホールケーキ

・ケークサレ

などから選択していただきます。


【座学】マクロビオティックでは白砂糖を使いません。

その理由やマクロ美スイーツで使用する甘味料について学びます。砂糖、糖質、血糖、GI値について

②焼き菓子cookie


【実習】基本のタルトや、クッキーなどの焼き菓子を実習します。
           基本を習得することでアレンジの幅が広がります♫

・かぼちゃのモンブランタルト

・いちじくのタルト

・甘栗モンブランタルト

・オートミールクッキー

・基本のクッキー

・オリーブオイルとワインのクッキー

・ココナッツカカオバー

・クランブル

・雑穀アンチエイジングバー

などから選択していただきます。


【座学】心とカラダに優しいマクロ美スイーツの基本材料について学びます。

ベーキンギパウダーについて、なぜ膨らむのか?その仕組みとベーキングパウダーの選び方、ベーキングパウダーの代用など

③和菓子・米粉スイーツ

【実習】あんこや本葛などを使った和菓子や、米粉スイーツを実習します。

・基本のあんこの炊き方

・基本のあんこを使った和菓子 葛まんじゅう・生八ツ橋・よもぎもち・うぐいすもちなど

・おからまんじゅう

・基本の米粉スチームカップケーキ

・米粉のカスタード

・米粉のココアブラウニー

・米粉のブリュレ

・米粉のアップルクランブル

・豆腐と米粉のチュロス

などから選択していただきます。


【座学】和菓子に使用する材料や小豆の歴史、栄養価・効能などについて学びます。

④豆乳・豆腐

【実習】牛乳を使わなくても豆乳や豆腐でできるマクロ美スイーツを実習します。

・チョコレートムース

・タピオカ豆乳チャイカプチーノ/プリン

・ハーブ珈琲豆乳カプチーノ/ゼリー

・豆乳ブラマンジェ

豆腐と米粉のチュロス

・豆腐のティラミス

・豆腐生クリームケーキ

・豆腐のレアチーズケーキ

・きな粉プリン黒ごまソース

などから選択していただきます。

 
【座学】豆腐や豆乳の原料である
大豆について学びます。

アイス・ジュレ

【実習】ひんやりマクロ美スイーツを学びます。
            玄米甘酒の作り方やそれを使った手作りアイス、ゼラチンを使わないジュレを実習します。

・甘酒シェイク

・マンゴーアイス

・フルーチェ

・林檎の赤ワインコンポート

・いちごのミントアイス

・フルーツジュレ

・酒粕アイス

・濃厚黒胡麻アイス

・お抹茶葛プリン、黒胡麻葛プリン

・アボガドアイス

・焼き芋アイス

などから選択していただきます。

【座学】寒天や本くず粉の効果的な使い方を学びます。

アレンジ編

【実習】今まで学習したものをアレンジしてマクロ美スイーツの楽しさを味わいましょう!

・みりん粕のトリュフ

・鬼まんじゅう

・チュロス

・手作りグラノーラ

・おかゆパン

・里芋トリュフ

・南瓜とレーズンの蒸しケーキ

・フルーツどら焼き

・黒豆入り抹茶のロールケーキ

・高野豆腐ココナッツボウル

・アーモンドサブレミルフィーユ

などから選択していただきます。

【座学】アレンジ方法や粉の種類や選び方などを学びます。

◇講座お申し込みについて◇

①お名前 ②ご住所 ③生年月日 ④お電話番号 ⑤メールアドレス ⑥講座名

を記入していただき、下記までご連絡ください。

~お申し込みはこちら~

 


お気軽にお問い合わせください TEL 058-372-6874 9:30~19:00(日曜日除く)

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