IFCA国際食学協会認定＜マクロビオティック検定A級資格取得講座＞を開講いたします☆
玄米を主食として全粒穀物や旬の野菜、豆類・海藻などをいただく
和食をベースとした食事を摂ることにより、自然と調和をとりながら
心とカラダがいきいきと元気になる生活を実現するマクロビオティック☆
『身土不二』・『一物全体』の考えを元に食物の持つエネルギーに着目し、
『陰陽調和』を中心とした食事法を毎日の食生活に取り入れるために必要な理論と
それを実践するレシピを取得できる人気の講座です☆
☆こんな方にオススメ！☆
◯毎日をいきいきと元気で幸せな生活を目指している方
◯体質改善して、冷え症、便秘、肥満、アレルギーなどのトラブルを解消したい方
◯体の内側からキレイになって、美しい肌とスタイルを手に入れたい方
◯アンチエイジング効果を実感し、なりたい自分を手に入れたい方
◯心とカラダのデトックスやダイエットに興味のある方
◯陰陽五行に基づいた調理法で、心とカラダのバランスを調えたい方
◯自分の体質や生活にあった正しい食事法を学びたい方
IFCA国際食学協会とは？
◇マクロビオティック検定A級資格取得講座募集要項◇
マクロビオティックA級 資格取得プログラムでは、
季節とカラダとの関係を学びながら理論と実習を学ぶクラスです。
季節に応じた調理の方法だけでなく、食材との向き合い方や献立作りのポイントについて学び、日常の食生活を豊かにしながら、健康と美容の両方からアプローチしていきます。
調理方法も簡単！このプログラムでカラダに優しい基本のレシピを学ぶことができます。
◇募集要項◇
☆受講対象者：マクロビオティックを初めて学ぶ方 ／ 健康・食事・美容法に関心のある方
未成年の方（１８歳以上）は保護者名義でお申し込みください（受講はご本人となります）
◇受講料：定価230,000円→180,000円（税別）
（内訳：入学金10,000円 教材費80,000円 受講料80,000円 検定試験料10,000円）
※分割支払い制度あり（お気軽にお問い合わせください）
◇講座日程：2015.10.17(土)スタート 月1回通学
◇受講期間：６ヶ月 （１回４時間）
◇受講場所：国際食学協会（IFCA）の認定加盟教室 キッチンcocona
（岐阜市柳津町本郷５－３７ 名鉄柳津駅から徒歩７分）
◇内容：理論の講義+調理実習（調理実習のメニューは、テキストの中から季節にあわせたものをピックアップするかたちになります。）
◇受講期間：６ヶ月短期集中 (６ヶ月で資格取得）
◇課題提出：講義終了後、毎回翌月に課題レポートを提出。
◇修了試験（筆記）：当認定加盟教室にて修了試験を受験すると資格が取得できます。
（第6回講義終了後、日程をお知らせします。）
※取得できる資格は、「IFCA国際食学協会認定 マクロビオティックA級」です。
合格後、準食学士対応のS級資格取得プログラムが受講可能となります。
◇マクロビオティックA級カリキュラム◇
第１回 ①マクロビオティックの基礎知識
②マクロビオティックの実践に向けて(マクロビオティックと栄養学の違い・実践方法)
第２回 ③食材を知るPART.１（オーガニック食材と玄米と雑穀のパワー）
④食材を知るPART.２（ 旬の野菜に秘められたパワーと季節ごとの野菜）
第３回 ⑤食材を知るPART.３（ 豆類・ナッツ・きのこ・海草・乾物・果物）
⑥食材を知るPART.４（調味料・香辛料・嗜好品との付き合い方）
第４回 ⑦陰陽理論を深める(調理器具と料理のの基礎知識・料理の心がけ)
⑧「献立」を考える（食材との向き合い方や献立作りのポイント）
第５回 ⑨料理のポイント（陰陽五行思想の概念や食材の陰陽について）
⑩正しい「食べ方」(食に対する心構えや食育について学ぶ)
第６回 ⑪マクロビオティックのライフスタイル(健康で幸せなライフスタイルを過ごす方法)
⑫マクロビオティックで人生を広げる(日本の食の現状・世界の抱える様々な問題)
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