心とカラダに優しいナチュラルキッチン

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あなたの心とカラダは食べたものでできている。

だからもっと『食べること』に意識を向けて欲しい。

健康な心とカラダって、実は『食べること』からなんだね・・・。

野菜のエナジーサラダ

キッチンcoconaでは、“心とカラダが元気&ハッピーになる”をテーマに

マクロビオティックの考え方を中心とした少人数制の料理教室を開催しています。

IFCA国際食学協会認定<マクロビオティック検定A級・S級資格取得講座>

IFCA国際食学協会認定<マクロビオティック検定A級・S級 資格取得講座>開講☆IFCA

玄米を主食として全粒穀物や旬の野菜、豆類・海藻などをいただく

和食をベースとした食事を摂ることにより、自然と調和をとりながら

心とカラダがいきいきと元気になる生活を実現するマクロビオティック☆

『身土不二』・『一物全体』の考えを元に食物の持つエネルギーに着目し、

『陰陽調和』を中心とした食事法を毎日の食生活に取り入れるために必要な理論と

それを実践するレシピを取得できる人気の講座です☆

☆こんな方にオススメ!☆

◯毎日をいきいきと元気で幸せな生活を目指している方

◯体質改善して、冷え症、便秘、肥満、アレルギーなどのトラブルを解消したい方

◯体の内側からキレイになって、美しい肌とスタイルを手に入れたい方

◯アンチエイジング効果を実感し、なりたい自分を手に入れたい方

◯心とカラダのデトックスやダイエットに興味のある方

◯陰陽五行に基づいた調理法で、心とカラダのバランスを調えたい方

◯自分の体質や生活にあった正しい食事法を学びたい方

IFCA国際食学協会とは?

【入門課程】~マクロビオティックA級 資格取得プログラム~

マクロビオティックA級 資格取得プログラムでは、

季節とカラダとの関係を学びながら理論と実習を学ぶクラスです。

季節に応じた調理の方法だけでなく、食材との向き合い方や献立作りのポイントについて学び、日常の食生活を豊かにしながら、健康と美容の両方からアプローチしていきます。

調理方法も簡単!このプログラムでカラダに優しい基本のレシピを学ぶことができます。

◇募集要項◇

☆受講対象者:マクロビオティックを初めて学ぶ方 / 健康・食事・美容法に関心のある方

   未成年の方(18歳以上)は保護者名義でお申し込みください(受講はご本人となります)

◇受講料:定価230,000円→180,000円(税別)

    (内訳:入学金10,000円 教材費80,000円 受講料80,000円 検定試験料10,000円)

 ※分割支払い制度あり(お気軽にお問い合わせください)

◇講座日程:月1回通学 平日クラスまたは土曜クラス(詳しくはお問い合わせください)

◇受講期間:6ヶ月 (1回4時間)

◇受講場所:国際食学協会(IFCA)の認定加盟教室 キッチンcocona

   (岐阜市柳津町本郷5-37 名鉄柳津駅から徒歩7分)

◇内容:理論の講義+調理実習(調理実習のメニューは、テキストの中から季節にあわせたものをピックアップするかたちになります。)

◇受講期間:6ヶ月短期集中 (6ヶ月で資格取得)

◇課題提出:講義終了後、毎回翌月に課題レポートを提出。

◇修了試験(筆記):当認定加盟教室にて修了試験を受験すると資格が取得できます。

         (第6回講義終了後、日程をお知らせします。)

 ※取得できる資格は、「IFCA国際食学協会認定 マクロビオティックA級」です。

 合格後、準食学士対応のS級資格取得プログラムが受講可能となります。

準食学士とは?

<マクロビオティックA級>

第1回  ①マクロビオティックの基礎知識 

             ②マクロビオティックの実践に向けて(マクロビオティックと栄養学の違い・実践方法)

第2回  ③食材を知るPART.1(オーガニック食材と玄米と雑穀のパワー) 

           ④食材を知るPART.2( 旬の野菜に秘められたパワーと季節ごとの野菜)

第3回  ⑤食材を知るPART.3( 豆類・ナッツ・きのこ・海草・乾物・果物) 

     ⑥食材を知るPART.4(調味料・香辛料・嗜好品との付き合い方)

第4回  ⑦陰陽理論を深める(調理器具と料理のの基礎知識・料理の心がけ)

         ⑧「献立」を考える(食材との向き合い方や献立作りのポイント)

第5回  ⑨料理のポイント(陰陽五行思想の概念や食材の陰陽について)

     ⑩正しい「食べ方」(食に対する心構えや食育について学ぶ)

第6回  ⑪マクロビオティックのライフスタイル(健康で幸せなライフスタイルを過ごす方法)

         ⑫マクロビオティックで人生を広げる(日本の食の現状・世界の抱える様々な問題)

【専門課程】~マクロビオティックS級 資格取得プログラム~

マクロビオティックS級 資格取得プログラムでは、

マクロビオティックの深い理論でもある体調の見分け方などを学び、

体質による陰陽のバランスのとり方やそれぞれのライフステージにあった食事法なども学びます。

調理実習では離乳食から高齢者の食事、発酵食品作り、ダイエットやデトックス、美肌、アンチエイジングにも効果的な調理方法も学んでいきます。

◇募集要項◇

☆受講対象者:マクロビオティックA級検定合格者でより知識を深めたい方/食、健康、美容などの専門分野を仕事にしたい方

※繰上受講制度:栄養士・管理栄養士・医師・看護師・調理師、その他IFCAが定める食に関する保有者はS級の準食学士受講プログラム(専門課程)から受講申し込みが可能。但し、マクロビオティックA級の検定試験合格およびIFCA協会員であることは必須。

◇受講料:定価230,000円→180,000円(税別)   

 (内訳:入学金10,000円 教材費80,000円 受講料80,000円 検定試験料10,000円)

◇講座日程:月1回通学 平日クラスまたは土曜クラス(詳しくはお問い合わせください)

◇受講期間:6ヶ月 (1回4時間)

◇受講場所:国際食学協会(IFCA)の認定加盟教室 キッチンcocona

   (岐阜市柳津町本郷5-37 名鉄柳津駅から徒歩7分)

◇内容:理論の講義+調理実習(調理実習のメニューは、テキストの中から季節にあわせたものをピックアップするかたちになります。)

◇受講期間:6ヶ月短期集中 (6ヶ月で資格取得)

◇課題提出:講義終了後、毎回翌月に課題レポートを提出。

◇修了試験(筆記):当認定加盟教室にて修了試験を受験、合格すると資格が取得できます。

         (第6回講義終了後、日程をお知らせします。)

 ※取得できる資格は、「IFCA国際食学協会認定 マクロビオティックS級」です。

 ※修了試験を受験、合格後、準食学士認定手続き(手続き料:2,000円税抜)にて「IFCA国際食学協会認定 準食学士」の認定証が授与されます。(準食学士認定試験免除)

準食学士 資格証

準食学士とは?

<マクロビオティックS級>

第1回    ①マクロビオティックと食学(バランスの良い食事とは) 

      ②栄養素の知識(体内で働く栄養素)

第2回    ③食生活の課題(食生活の実践と課題・食の汚染)

            ④マクロビオティックとデトックス(デトックス効果と必要性・知識と方法)

第3回    ⑤移行期の反応と陰陽五行の知識(移行期の好転反応とは何か?)

            ⑥健康状態の判断(体質による陰陽バランスの見極めと対処・望診)

第4回  ⑦バランスの調整(陰陽調整の原則と調整法の活用)

            ⑧マクロビオティックダイエット(体質による留意点と体重コントロール)

第5回   ⑨生活習慣病とマクロビオティック(病気が進行する段階と症状別配慮)

            ⑩マクロビオティックビューティスキン(肌の美容と症状別肌トラブルへの対応)

第6回  ⑪ライフステージとマクロビオティック(年代別の食生活・アンチエイジング)

           ⑫社会のニーズとマクロビオティック(社会のニーズへの食学の活用)

~体の内側からキレイになるマクロビオティック!!~

透き通るような美肌と健康的な美しいスタイルを手に入れて、

キラキラと輝く素敵な女性に変身してみませんか??

<国際食学協会のHP> 

◇講座お申し込みについて◇

①お名前 ②ご住所 ③生年月日 ④お電話番号 ⑤メールアドレス ⑥講座名

を記入していただき送信ください。

お申し込みはこちら

ご登録されたメールアドレスに「講座お申し込みのご確認」メールを送信いたします。

内容ご確認後、速やかに受講料のお振込み手続きをお願いします。

受講料のお振込みを確認後、「講座お申し込み確定」メールを送信いたします。

お支払いは一括でのお振込みになります。

振込先等の詳細はメールにてご連絡いたします。

お申し込み後7日以内(お申し込み日を含む)に受講料のお振込み手続きをお願いします。

・いったん納入されました代金につきましては、理由の如何を問わずご返却いたしません。

・また、お振込み手数料はお申し込み者様のご負担とさせていただきます。何卒ご了承ください。

ご不明な点がございましたらお気軽にお問い合わせください。

058-372ー6874  

☆資格取得後、会員登録することで、IFCAより会報誌の送付、講習会やイベント案内、就職・開業のバックアップなど様々な支援制度を受けることができます。


Information

2016.10月開講☆IFCA国際食学協会認定マクロビオティックA級資格取得講座第3期生募集!

マクロビオティックA級 資格取得プログラムでは、 季節とカラダとの関係を学びながら理論と実習を学ぶクラスです。 季節に応じた調理の方法だけでなく、食材との向き合い方や献立作りのポイントについて学び、 日常の食生活を豊かにしながら、健康と美容の両方からアプローチしていきます。 調理方法も簡単!このプログラムでカラダに優しい基本のレシピを学ぶことができます。

IFCA

’15.2/28マクロ美ランチ付きyogaイベント開催しました♪

2015年2月28日(土)マクロ美yogaイベント開催しました♪ 今回はスペシャルゲストをお迎えすることになりました! じゃこちゃんこと榊原隆典さんです。 碧南でカネ光水産を切り盛りするかたわら、ヨガ、マラソン、料理教室など バラエティ豊かな趣味で人気を集まるお方です! そして今回の目玉は旬の人参《へきなん美人》 なんと100%ジュースをいただきました♡ とっても甘くて美味しかったです♪ しかも今回はへきなん美人と鰯のお土産付き☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆超ラッキー♪

マクロ美カレーランチ

Blog

2015.10月開講☆IFCA国際食学協会認定マクロビオティックA級資格取得講座第1期生募集!

マクロビオティックA級 資格取得プログラムでは、 季節とカラダとの関係を学びながら理論と実習を学ぶクラスです。 季節に応じた調理の方法だけでなく、食材との向き合い方や献立作りのポイントについて学び、 日常の食生活を豊かにしながら、健康と美容の両方からアプローチしていきます。 調理方法も簡単!このプログラムでカラダに優しい基本のレシピを学ぶことができます。

IFCA

豆腐マイスター講座 in JEUGIAカルチャー大垣

今回の会場は私の地元♪ 岐阜県大垣市にあるアクアウォーク大垣の2階にあるJEUGIAカルチャー大垣です! ご覧の通り11:00〜17:00までの6時間バージョンです☆ 時間も短く、調理実習も油揚げを揚げない 手作り豆腐のみなのでお値段も19,800円ととってもリーズナブルな料金で 豆腐マイスターになれちゃうのです☆

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